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酱油使用常识
佐餐酱油超市酱油冷知识：可以直接生吃超市酱油冷知识，比如蘸食、凉拌等。所以，它超市酱油冷知识的卫生质量要求很高。即使生吃，也不会危害健康。
从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的超市酱油冷知识；而老抽是棕褐色并且有光泽。从味道上区别：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
普通酱油一般都是在北方的各种烧、炖、炒等各种北方的菜品中使用！蒸蒸鱼豉油一般在南方用于调味使用！酱油膏则用来红烧、拌炒。
酱油常识
味极鲜酱油 颜色比生抽浅，可以代替生抽。它的鲜味突出，主要用来调味增鲜。凉拌， 点蘸。红烧酱油 它的色泽比一般酱油要深，一般是在红烧时使用它给菜肴上色。红烧， 卤制， 酱烧。
酱油一般有老抽和生抽两种，老抽较咸，主要用于提色；生抽主要用于增鲜。酱油具有解热除烦、调味开胃的功能。酱油含有异黄醇，这种特殊物质可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率。
选择“氨基酸态氮”含量高的。酱油的核心品质取决于一项叫做“氨基酸态氮”的指标，一般来说，这个数值越高，产品鲜味越浓，品质越好。按照国家标准，这项指标必须在酱油产品标签上注明。
生抽可以说是所有酱油的基础，老抽则是生抽的升级版，它只是在生抽的做法基础上加入了焦糖，然后使用特殊的工艺制作形成。
用法：色泽浓稠乌红，味道微甜，用于给菜品增加颜色，也就是常说的酱油色。有一定的提鲜作用。
而酱油里面的这个“抽”字，其实是叫做“抽取”，抽取原料发酵后的酱油，经过三次发酵后，分别取出一定量的酱油调和后，就成了“生抽”。没有其他的制作工艺，达到味道较为鲜美，更清爽一些， 适合炒菜、凉拌 。
酱油瓶上这两个字很重要,一直被忽略!别再上当了
1、拿到酱油后，最先看酱油瓶身“配料表”中的“氨基酸态氮”的指标，为什么呢？因为——这是确定一瓶酱油好坏（营养和质量）非常重要的指标，可以说，酱油的核心品质就取决于这项指标了。
2、“酱油瓶”是一个比喻，形容一个人在某些时候被忽略的感觉。就像使用餐具时，大家都会拿起酱油瓶却很少注重它的存在，而只关注它里面的酱油。
3、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。
4、分手都是蓄谋已久的。一个人能够提出分手，往往是因为两个人在一起已经让他失望已久，在这种情况下，对方突如其来让自己不如意的一句话、一个动作、做的一件事情，不过只是压垮感情的最后一颗稻草。
5、贾老师首先念第一段：小明是个粗心的孩子。他做什么事都是大大咧咧、马马虎虎的。妈妈叫他上街打油，他话没听清楚，提着酱油瓶匆匆忙忙出去了，结果打回来的是酱油而不是油。
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