今天给各位分享茶文化与茶艺教程考试的知识，其中也会对茶文化与茶艺智慧树答案2021进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
茶艺师资格考试
『壹』 茶艺师资格证
茶艺师资格证茶文化与茶艺教程考试，即茶艺师国家职业资格证书茶文化与茶艺教程考试，是表明劳动者樱中冲具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明，是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。推行职业资格证书制度是提高劳动者素质的重要措施。“就业靠竞争，上岗凭技能”的观念已逐步深入人心。全国每年大约有500多万人参加近千种职业的职业资格考核，累计已有3500万人取得了相应的职业资格证书。
职业资格证书是从事茶艺师职业技能水平的资格凭证，是用人单位录用、使用和确定工资待遇的依据，也是我国公民境外就业、输出劳务法律公正的有效证件（该证书可全国通用，无需年审，终身有效）。
一、证书等级茶文化与茶艺教程考试：
茶艺师职业资格等级共分为五级：初级（国家五级）、中级（国家四级）、高级（国家三级）、技师（国家二级）、高级技师（国家一级） 。
大学本科生经审核可直接报考高级（国家三级）职业资格考试。
二、考试时间：
（1、3、5、7、9、11月考试）
三、申报材料
1、相片：1寸4张、1.5寸4张（彩色、黑白均可）；
2、身份证复印件1张（开国家税票复印件多加1张）；
3、学历复印件1张；
4、原等级资格证书复印件1张；
5、填写职业资格鉴定申报表一培洞式两份并附个人工作简历。
四、认证周期：考完试后2-3个月
五、证书：考试合格颁发
中华人民共和国 人力资源和社会保障局 国家职业资格证书
凡报考资格证书持学生证或就失业证考国家职业资格证书将优惠。
六、证书查询
1、国家人力资源和社会保障部职业技能鉴定指导中心网站可查证书真伪 。
2、劳动局电话可查证书真伪。
七、注意事项
1、国家劳动职业资格证书是国家唯一承认的等级资格证书。
2、国家劳动职业资格证书是由“人力资源和社会保障部”（简称：劳动部）颁发。
3、国家劳动职业资格证书是出国务工唯一指定认证的国家证书。
4、不要相信什么快证书，几天内就能拿到证书，这都是骗人的。
5、报考流程：请您咨询网站客服，或致电咨询
八、报考事项
1、咨询想报考的工种和等级 （条件不符合只能降级报考）。
2、国家非统考职业资格等级考试报名缴费3天内无条件全额退费，3天后材料上报劳动局职业技能鉴定部门后无法退费。
3、如果报考工种十分特殊天津没有多少考生报考在无法安排考场考试的情况下，将与考生协商调剂到别的省市考场进行报考。
4、考生不同意调剂将退还全部考试费用和报考材料。
『贰』 茶艺师资格证要怎么考
“茶艺师”是国家认证的从业资格证书，各地都有培训机构专门培训。
在今年以前，凡是培训茶艺师的学员，考试通过后是可以获得学费补贴的，80%的费用是可以到当地的人社局报销。今天之后，这个政策可能就取消的，想了解的可以去当地的人社局咨询。
茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。
理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编脊歼创、茶会创新等。
『叁』 茶艺师资格考试
茶艺师考试
并不代表就是茶艺师《职业资格证书》考试
两者完全不一样
职业资格证书的考试
只管茶文化与茶艺教程考试你本人参加
在80分的单项选择题和20分判断题
60分合格
再加上
上台表演一下泡茶流程
也就是很多人说的“茶艺表演”
也是60分合格
两者都合格
国家相关部门就颁发
茶艺师《职业资格证书》
仅仅是代表了
你参加了国家相关部门的鉴定
达到了茶文化与茶艺教程考试他们规定的级别
罢了
并不代表就是“茶艺师”了
茶艺师是
了解茶、喜欢茶
以“让茶发挥到最佳境界”为己任
能知茶性而科学泡茶
知己知茶而健康饮茶
心中有茶
才有茶艺
『肆』 我想考茶艺师证应该去哪儿考啊
劳动copy局劳动技能考试处，国家劳动和社会保障部于2006年出台《茶艺师国家职业标准》，凡是从事相关职业的人员都需参加茶艺师资格考试与鉴定，取得相应资格后方可上岗。因而茶艺师职业资格证书逐步成为就业通行证，国家职业技能鉴定的应试人数也因此而日益攀升。
本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
(4)茶艺师资格考试扩展阅读
茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。
（1）理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。
（2）技能操作：礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。
『伍』 茶艺师资格证怎么考，茶艺师考试流程三步走
单纯的茶艺师资格证书考试其实没有像大家想像中那么难，国家职业资格证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师、高级技师。初级、中级、高级的理论考试总分为100分，80分的单项选择题，20分的判断题，应该是属于那种非常简单的。技能考试一般是选择一套茶艺表演（应该说是泡茶流程展示吧），认真一点考个60分应该也没有什么问题。
当前，茶艺师资格证书95%以上都是通过分初级茶艺师培训班、中级茶艺师培训班、高级茶艺师培训班的茶艺师资格证书考前辅导班取得的，是拿国家职业技能鉴定考试指导手册按级别来上课，一切只是为了应付考试而已，并不具备一定或相应的茶学知识与技能。由于，不同拥有专业化、系统化和实用型的茶学知识与技能，所以，即使考试通过了，也没有具备相对应的能力，导致中国的茶艺师不会科学泡茶，而仍然和没有学过一样的“添水倒茶”，心中有茶，倒茶成茶道；心中无茶，茶道成倒茶。茶艺师不受尊重，成为吃青春饭的职业。
仍然坚守茶艺师同时是一名合格的评茶师，茶都不会鉴别，哪来的科学泡茶，茶艺师并不能只是会泡茶流程展示，而应先了解茶、喜欢茶、珍惜茶，心中有茶，并泡出泡好每壶茶。如果做不到，我们都不认可她们是茶艺师。
『陆』 怎样考取高级茶艺师证
高级茶艺师（国家资格三级）：
1、取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。
4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。
（1）理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。
（2）技能操作：礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。
(6)茶艺师资格考试扩展阅读：
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。
茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》；2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。
工作内容：
1、鉴别茶叶品质；
2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术冲泡；
3、选配茶点；
4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；
5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。
6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
参考链接：网络-茶艺师
『柒』 茶艺师有几个级别一般是什么时候考试
茶艺师共有五个等级：初级（五级），中级（四级），高级（三级），技师（二级），高级技师（一级）。
考试时间不固定，也不是说是一年几次，只要是学校申报过去了就可以参加考试！
『捌』 茶艺师资格证怎么考，考试时间，报名入口
茶艺师资格证怎么考
先申报，再参加分初级、中级、高级的
“茶艺师培训班”，
其实
是茶艺师《职业资格证书》考前辅导班
考试时间等通知便可
『玖』 茶艺师资格证怎么考
参加茶艺师资格考试与鉴定条件：
（一）茶艺师国家资格五级
1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
2、在本职业连续见习工作2年以上。
（二）茶艺师国家资格四级
1、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
3、取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
（三）高级茶艺师国家资格三级
1、取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。
4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
（四）技师茶艺师国家资格二级
1、取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
3、高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作满3年。
(9)茶艺师资格考试扩展阅读
茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。
理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。
技能操作：礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。
『拾』 茶艺师证怎么考
没有专业化、系统化的茶学知识与技能，茶艺师证书如同一张白色的A4纸，没有意义。至于茶艺师资格证书难不难，我想一点都不难，初级茶艺师、中级茶艺师、高级茶艺师资格证书考试都很简单。理论成绩由80分的单项选择题和20分的判断题组成，60分合格，技能考试就一套茶艺表演，也是60分合格，两项都合格就颁发茶艺师《职业资格证书》。去年考试通过率达百分之九十八，很少有考不过的，放心报名和考试吧。
智慧树知到《茶文化与茶艺(吉林省经济管理干部学院)》章节测试答案
智慧树知到《茶文化与茶艺(吉林省经济管理干部学院)》章节测试答案
第一章测试
1、公元前3世纪以前，人们一直从野茶树上采摘新鲜绿叶，冲泡成（）。
A、茶水
B、药物或滋补品
C、饮料
D、汤
正确答案茶文化与茶艺教程考试：B
2、世界三大无酒精饮料是（）。
A、茶、牛奶、咖啡
B、茶、咖啡、可乐
C、咖啡、牛奶、可可
D、茶、咖啡、可可
正确答案茶文化与茶艺教程考试：D
3、明代在制茶上，改蒸青为（）
A、炒青
B、嗮青
C、杀青
D、烘青
正确答案：A
4、1992年中国茶叶流通协会在（）召开成立大会，也将弘扬茶文化列为工作任务.
A、宁波
B、杭州
C、北京
D、上海
正确答案：A
5、宋代斗茶携塌腔最关键的工序为点茶与击拂，最精彩部分集中于（）的显现。
A、汤花
B、色泽
C、味道
D、香味
正确答案：A
6、世界上最先发现、利用和饮用茶的国家是哪个国家？
A、中国
B、印度
C、英国
D、日本
正确答案：A
7、谁告诉茶文化与茶艺教程考试我们，“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”？
A、皎然
B、陆羽
C、李白
D、苏东坡
正确答案：B
8、中华民族的国饮是什么
A、酒
B、饮料
C、中药
D、茶
正确答案：D
9、什么时期出现茶文化与茶艺教程考试了出现了“庙庙种茶、无僧不茶的风尚”？
A、唐前期
B、唐中期
C、中唐后
D、唐后期
正确答案：C
10、中原地区到底有什么东西,能引起少数民族的兴趣呢?
A、瓷器
B、棉布
C、丝绸
D、茶叶
正确答案：D
第二章测试
1、“茶道”一词最早见于唐代诗僧（）《饮茶歌・诮（qiao）崔石使君》诗中“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。
A、陆羽
B、皎然
C、卢仝
D、白居易
正确答案：B
2、中国茶道的四大功能（）
A、感恩、包容、分享、结缘
B、感恩、美德、友爱、团结
C、感恩、宽容、结缘、平等
D、感恩、包容、分享、平等
正确答案：A
3、佛人饮茶最早是在汉代。
正确答案：X
4、作为“茶禅一味”的禅茶必须是传统的茶之雅与对佛法的领悟的有机结合。
正确答案：√
5、白居易在《暮江吟》衫枝中写道：“游罢睡一觉，觉来茶一瓯”
正确答案：X
6、中国茶艺表演的最高法则是什么？
A、道法自然
B、禅茶合一
C、天人合一
D、崇尚简辩衫净
正确答案：A
茶艺师证好考吗 茶艺师资格证到底要怎么考
考试流程和方法如下茶文化与茶艺教程考试：好橡
1、单纯的茶艺师资格证书考试其实没有像大家想像中那么难，国家职业资格证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师、高级技师。初级、中级、高级的理论考试总分为100分，80分的单项选择题，20分的判断题，应该是属于滚做那种非常简单的。技能考试一般是选择一套茶艺表演。
2、茶艺师资格证书95%以上都是通过分初级茶艺师培训班、中级茶艺师培训班、高级茶艺师培训班的茶艺师资格证书考前辅导班取得的，是拿国家职业技能鉴定考试指导手册按级别来上课，一切只是为茶文化与茶艺教程考试了应付考试而已，并不具备一定或相应的茶学知识与技能。
3、由于，不同拥有专业化、系统化和实用型的茶学知识与技能，所以，即使考试通过茶文化与茶艺教程考试了，也没有具备相对应的能力，导致中国的茶艺师不会科学泡茶，而仍然和没有学过一大袜衡样的“添水倒茶”，心中有茶，倒茶成茶道茶文化与茶艺教程考试；心中无茶，茶道成倒茶。茶艺师不受尊重，成为吃青春饭的职业。
茶艺与茶文化【茶艺与茶文化课程标准cha】
《茶艺与茶文化》课程标准
（课程代码：066007）
2014年，我院增设了都市园艺专业。如何在新形势下，培养出社会需求的符合现代农业需求的高技能型人才，如何将高职教育与职业需求相结合？我们进行了广泛的调查与思考。《茶艺与茶文化》课程的开设，便是探索的结果之一。《茶艺与茶文化》是适应当前茶艺行业发展及生态观光旅游需求的。课程紧密结合现代茶艺职业需求情况，使得人才培养目标与人才培养质量符合和适应现代生态观光旅游发展需求。
第一部分 前言
一、课程背景
中华茶文化源远流长，博大精深，为中华名族之国粹。中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，把它发展成我国的一种灿烂独特的茶文化。中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。茶文化之核心为茶道,中国器物文化能上升到道的层次的唯有茶文化,茶道是茶与道的融合与升华。随着社会的进步，人们对物质文明和精神文明追求的质量在不断提升，人们对茶的需求已不仅仅停留在传统的饮茶上，而逐渐上升为对茶文化的品味上，是高雅的休闲娱乐、以茶悟道的精神需求。传承和弘扬中华茶文化是时代发展的要求。目前，茶艺展示在茶叶营销、旅游餐饮、休闲酬宾等领域广泛应用。开设《茶艺与茶文化》课程，旨在通过茶艺展示弘扬传承中华茶文化，适应社会需求，提高职业技能，拓展就业空间。
二、课程性质和任务
1、课程性质和作用
课程性质：《茶艺与茶文化》课程是都市园艺专业核心课程，是一门实用性、技能性很强的应用学科。
课程作用：本课程通过介绍茶叶、茶文化、茶艺展示，使学生具有茶艺、茶文化方面的基本知识和基本技能；使学生能正确运用茶文化知识，同时能陶冶情操，净化心灵，建立和谐人际关系，提高综合人文素质；适应社会需求，提高职业技能，拓展就业空间。
2、课程任务
在教学过程中，强化学生职业能力和素质的培养，充分体现技能培训和社会实践相结合的学习模式。通过本课程系统的学行腊习，培养学生具有茶艺与茶文化方面扎实的理论基础知识，理解茶叶相关知识与发展，掌握茶艺发展、茶艺场景布置要求及茶艺表演等知识。并培养学生具有自我发展、创作高水平茶艺表演的能力。同时注重培养学生具有良好的职业素质，为学生毕业后在茶艺与茶文化岗位顶岗实习及工作打下坚实的基础，培养学生成为真正的茶艺师，最终实现在茶艺
行业的零距离就业。
三、课程设计基本理念
本课程教学内容分为3个教学模块，在每个模块中均明确了课程内容和教学任务要求。在这三个模块中，采用了递进式关系，遵循由浅入深的原则设计项目。第一个模块的工作任务是打好文化基础知识。第二个模块的工作任务是掌握不同茶叶性质及冲泡技术。第三个模块是技能训练茶艺馆的管理。
前置课程：《植物及植物生理》、《花卉生产与销售》等。
后续课程：《插花与茶艺设计》、《盆景制作与养护技术》、《毕业实习》等。
四 课程设计的基本思路
1、课程标准消姿设计的总体思路
通过三个模块教学，逐项完成教学任务，使学生具有茶艺方面的基本知识和基本技能；通过项目的解决，使学生能根据要求设计各类茶法，为学生正确运用茶文化知识，提高综合素质，增强职业变化拿带绝的适应能力及继续学习能力打下一定基础；从而培养学生团结协作、敬业爱岗和吃苦耐劳的品德和良好职业道德观。掌握茶艺服务的日常操作流程，具备从事茶艺服务实际工作要求的技能，具备良好的服务礼仪、礼貌，具有较好的服务意识、职业道德。
2、课程内容设计
本课程理论与实践结合，将整个课程划分为三个部分，一为基础知识，介绍中国茶文化、茶叶基础知识及茶艺工作等知识；二是茶艺表演；三是技能训练等知识。
教学内容紧密结合茶艺发展特点及茶叶基本知识，以现代茶艺发展需求为目标，重点介绍茶叶基础知识与茶艺表演，突出现代茶艺设计技能，注重介绍新知识、新技术、新方法，突出了实用性、应用性，充分体现教学内容的新、实、特。
本课程分两个模块：理论课模块（50学时）和实践课模块（58学时）。 理论课模块又分：基础知识模块（中国茶文化、茶叶基础知识、茶事服务等）和专业知识模块（结合主题需求进行茶艺表演，根据职业面向掌握茶艺馆的经营与管理等）。
实践课模块又分：实践知识模块；专业技能实践模块；顶岗实习模块。
第二部分 课程目标
一、技能与素质目标
1、课程的知识目标
了解中国茶文化、茶叶基础知识，掌握茶事服务相关知识与技能，掌握不同茶艺表演特点及技能，能根据需求对茶艺馆进行主题场景布置及管理等相关知识。
2、课程的专业能力目标
能通过不同的主题、环境、空间独立设计并完成不同茶艺表演，以满足不同消费对象及活动需求。
3、课程技能目标
掌握茶叶基础知识；掌握不同茶艺表演技艺；掌握茶艺馆管理与经营相关知识。
4、课程的社会能力目标
具备良好的职业道德和社会公德，养成求真务实、吃苦耐劳、严谨认真的工作作风，具有较强团队协作能力和社会适应能力。
二、过程与方法目标
1、理论教学和实践教学相统一
《茶艺与茶文化》课程实践性强，课程教学中应注重理论与实践的统一，促进学生掌握相关内容与技能，并能根据实际需求设计合理的造型。
2、“教、学、做”三位一体
以操作融《茶艺与茶文化》于情景教学之中，实现“教、学、做”相结合的实践教学“情景”。
3、教学方法目标
（1）积极开展现场教学
合理安排课程教学计划，教学计划根据教学内容合理安排。我们组织学生从课堂教学走向花艺馆，进行现场教学，使学生能够更好将理论知识与实践结合起来，并将所学的各种 茶叶加以分析比较，使学生能够牢固地掌握所学的知识，并能更好的树立今后的职业目标。
（2）合理利用项目导向教学
从注重“教法”转到注重“学法”，将学生的学习与学生发展密切结合起来，采用师生互动型教学模式进行教学，教师是活动的引导者，学生是活动的实践者。如我认真利用教学实习完成项目导向教学，首先将实践实习的项目告诉学生，让学生自己根据课前所学的内容，拟定实习方案，再将该方案与教师的方案相比较，使学生真正理解实践教学的重要性，更好地调动学生学习的积极性。该教法不仅 让学生“学知识”，而且还“学会学习”，倡导学生参与教学的全过程，重视学习过程的体验。学生综合能力的培养是通过参与实践教学的全过程而实现的。
（3）加强直观教学
结合本课程的特点，积极进行直观教学。充分利用多媒体、挂图、相关教学视频组织教学，激发学生学习的主动性和直观性。
（4）教学互动
在课堂教学中，我经常结合以前学过的内容联系到后续教学内容中，让学生自己充分思考再进行回答，最后我再进行讲解和总结。如问常见的茶艺类型有哪
些，学生有各种不同的回答，我再进行总结，加深了学生对知识的掌握，提高了学生的学习兴趣。或每次课结束时，针对下次上课的内容，提出问题让学生充分思考；上课时，先让学生回答或讨论这些问题，最后有老师归纳分析讲解，师生间形成了良好地教学互动。
第三部分 课程内容
本课程共分三个教学任务6个教学情境43个子教学情境， 108个学时，详见下表。
《插花与花艺设计》课程教学内容设计与课时安排表
一、教学建议 第四部分 实施建议 1、充分利用自然资源，合理安排教学内容，应尽可能利用本市与周边城市的有利条件，进行现场教学，使所得的经验更贴近实际，注重“教、学、做”相结合。
2、教学内容与茶艺发展密切联系起来。
3、充分利用多媒体、视频等进行直观教学。注重理论知识的积累。
4、注重学生实践能力和创业能力的培养。
5、注重综合素质教育的培养。
6、教学场所应实现讲解和训练一体化，使学生能够边听边看，边听边练。
7、激发学生的学习兴趣，引导同学多关注茶艺发展动向，能学以致用。
二、教学实施建议
1、 教学设计
根据该课程标准，学校在教学实施前，要组织相关教师进行教学设计，明确课程实施的载体，制定课程实施具体方案，细化考核标准和确定评价方法。
2、教学方法建议
采取项目教学法、实操法、小组合作学习法、教师演示法、讨论法等多种教学方法相结合的形式进行；建议充分利用投影、多媒体课件、网络资源等，为学生创建茶艺服务的仿真环境，更好地掌握和运用茶事服务的技能技巧。
三、教学评价
1、评价建议–课程考核标准 （1）能够熟练掌握茶叶的分类方法与制作技艺。
（2）熟悉茶的功效及科学的饮用方法；熟悉茶叶的选购与品质的鉴别方法； 掌握茶叶的储存方法。熟悉茶艺的概念；熟悉泡茶的器具；掌握茶叶的冲泡方法；掌握各类茶的茶艺；掌握茶艺中的品茶艺术；熟悉茶艺人员的礼仪要求。
（3）寻找相当数量的客户群，并与之建立联系，做到表达条理清晰，内容完整清楚。
（4）编制简单协议和合同，符合合同、协议文本的基本要求。
（5）能在项目现场独立检查、监督茶艺表演工作，并与顾客良好沟通，避免出现安全事故，符合职业道德标准。
（6）能及时发现茶艺表演现场的问题，灵活处理简单突发事件，避免或减少损失。
2、评价方法建议 本课程考核原则是坚持评价主体、评价过程、评价方式的多元化。即教师的评价与学生的相互评价、学生的自我评价、企业评价相结合；过程性考核与结果性考核相结合，逐步建立学生的发展性考核与评价体系；定量考核与定性评价相结合。在考核方式上可采用笔试、案例分析、项目综合评价等多种形式。
（1）课程考核分为理论考试、实践技能操作考核、平时考核三个部分组成。理论考试主要采用闭卷方式，着重考察学生的茶叶基础知识、茶文化知识、茶叶冲泡及行茶礼仪等相关基础知识。
（2）实验实习技能考核在理论考试前一周进行，根据授课教师计划安排及事先制定的考核标准进行综合考评。
（3）理论考核与实践考核的成绩比例按理论课与实践课的课时比例执行，共占70%。平时考核是根据学生的出勤情况、实训态度、作业完成情况、课堂交流等方面综合评定，占课程总成绩的30%。
3、学生评价
通过教学效果反馈调查，全面了解学生对知识和技能的掌握情况。通过学生对教师的测评，全面了解学生对教师的教学情况（见：学生对任课教师评教反馈
表）。通过对互动环节中学生提问的分析，了解学生学习成效和自评情况。
学生对《茶艺与茶文化》任课教师评教反馈表
4、教师同行评价
通过教研室和系（部）同行对教学效果的评价，全面了解教师教学情况（见:教师同行评教反馈表）通过随机抽取学生提问和技能操作检验，点评和了解学生学习成效。加强学生考勤，对学生学习态度进行考查。
教师同行评教反馈表
四、教材编写建议
教材依据职业教育工学结合人才培养模式和现代茶艺发展特点，广泛搜集近几年茶艺发展的相关资料，本着“理论够用，突出技能”的原则，突破现有专业教材在体系和内容等方面已不能完全适应我国高等职业教育培养应用型、创新型人才的需要，压缩理论部分，将教学内容与职业岗位技术紧密结合，按照工作过程编排教学内容，突出技术操作的过程性。在编写形式上，每章前面安排了学习要求，技能要求，学习重点、学习方法和内容提要。每章结束后进行了知识要点的框图归纳；并安排相关的实习实训项目，以促使学生的学与教师的教目的性明
确一致，真正达到“教、学、做”三位一体，体现教材的特色。 五、教学资源开发和利用建议
主要包括学校资源、自然资源、社会资源和网络资源。《茶艺与茶文化》课程资源的开发有利于丰富课堂教学的内容，提高教学效果，突出职业教育的特色。
1、密切师生关系，提高教与学的质量
在教学中，发挥教师的主导作用和学生的主体作用。积极开展现场教学；合理利用项目导向教学；加强直观教学；“教、学、做”三位一体 ；加强教学互动，激发学生探索问题的兴趣，挖掘学生参与学习的动力，提高学生参与学习过程，增强学生思考和判断力，努力实现教学关系的一体化。
2、教学与职业面向需求相结合
本课程作为都市园艺专业核心课程，应立足于职业面向，在知识创新及知识应用方面应发挥着重要作用。因而我们必须满足企事业单位的需求。通过校企合作，寻找教学与岗位需求之间的差距，尽可能完善课程体系，为毕业生就业提供良好的知识和技能保障。
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