今天给各位分享肉牛养殖技术访谈的知识，其中也会对肉牛养殖关键技术进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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应该怎么样养殖无公害的肉牛呢？
通过科学饲养和合理管理，改进肉牛养殖技术，提高肉牛品质和产量，实现肉牛无公害养殖。 接下来，小编就为大家介绍无公害肉牛养殖技术。
1、 牛场环境条件
牛场场地应建在远离交通道路和村庄，地势平坦开阔，范围内无大污染源的牛场场地。牛场周边1公里； 控制牛舍的光照、气流、湿度和温度，保证牛舍内空气清新洁净。然后在牛棚前设置饲料槽和水槽。同时，周围应设置排水沟。让肉牛产生的排泄物直接进入沼气池进行无害化处理。
2、 饲料的使用
饲养肉牛时，饲料的使用也很关键，肉牛的粗饲料包括草料、农副产品、绿色饲料和其他饲料，粗饲料应当在无公害食品生产地生产，农药残留不得超标。不要喂受污染、发霉、变质或有异味的饲料，各种配方饲料的使用由当地相关部门的配送供应商提供，饲料原料要保持新鲜，不能超过保质期使用。那么，要合理使用饲料添加剂，不要使用动物源性饲料。 最后，控制微量元素添加剂的使用，避免甲烷过量和环境污染。
3、 选择优良肉牛品种是实施高强度肉牛养殖技术的前提
优良肉牛品种具有生长快、体型大、肉质好、饲料报酬高的特点。采用西门塔尔、利木赞、夏洛来、安格斯等国外优良品种与当地牛杂交，杂交牛出生体重可达35～40公斤，1岁牛体重可达200～260公斤，其中分别比当地牛高约30%和40%。一岁牛每头可增加效益800～1500元。随着杂交改良技术的普及和养牛技术的提高，成年杂交牛的效益比本地牛更为显着。因此，要养好肉牛，必须选择肉牛品种。选择优良肉牛品种是实施高强度肉牛养殖技术的前提。
4、疫病防控
首先，做好检疫工作，对新引进的牛群进行全面检疫，禁止收购有传染病的牛群。 然后，进行牛体消毒 每头牛喷0.3%过氧乙酸消毒，三天内用0.25%螨净乳化剂擦拭牛体，避免体表寄生虫病。进入后7天内，使用5～7Mg/kg·BW的阿苯达唑驱虫。如果寄生虫在体外，应第一时间用药浴或肌注伊维菌素治疗。再次对外壳进行消毒。牛进入围栏前应用来苏水或生石灰水消毒；育肥期间，牛舍也要定期消毒，门口应设置消毒池，避免带菌。优良品种与科学合理的饲养管理相结合，防治疫病，不仅是提高肉牛产量和质量的关键，也是实现肉牛无公害养殖的必要条件
养殖肉牛的技术
养殖肉牛的技术有以下五点：养殖环境、品种选育、放牧管理、饲喂管理、日常管理。
一、养殖环境
肉牛养殖需要将牛舍建立在地势较高、干燥、土壤质量好、饲草资源丰富且交通良好的地方。养殖环境对肉牛的生长是非常重要的，好的环境能够提高肉牛的生长能力，降低饲料成本。
二、品种选育
品种的优良同样也与肉牛的养殖效益有着直接的联系，养殖户在引种的时候要保证外观体型类似，有着良好的遗传能力。种牛首先要保证有良好的繁殖能力，能够正常生育。且生长健壮、无疾病困扰，这样才能够使后代幼牛有着较强的生长能力。
并且要加强种牛的防疫工作，防止传染病危害，传染病对肉牛的生长危害是非常大的，轻则降低养殖效益，重则会导致肉牛死亡。
三、放牧管理
肉牛育肥前期若有放牧条件可进行放牧2~3个月，不仅可节省一部分饲料成本，还可增强肉牛体质与骨架生长，当然中后期则需要尽可能采取圈养。太冷太热均不适合肉牛放牧，一般春秋季节放牧最为适宜。
四、饲喂管理
1、肉牛的主要饲料是牧草，但是牧草在每个季节的生长情况都有所差异。养殖户要根据季节变化来调整饲料的饲喂量及频率。例如在夏季等牧草生长旺期的时候每天饲喂3次左右，配合适量的复合饲料。然后在饲喂饲料后，及时喂水。
2、在冬春季的话，每天减少一次投喂，提高复合饲料的饲喂量。在饲喂后，最好是让肉牛适当运动，让肉牛提高血液循环速度，促进饲料消耗，防止积食水影响肉牛的生长。
五、日常管理
1、养殖户要注意饲喂量，水槽食槽中不宜有残留物质，然后要定期对牛棚及牛体进行消毒驱虫工作。大约每周一次，水槽食槽也要注意消毒，消毒剂可泼洒生石灰。
2、要控制好牛舍的温度，夏季要注意防止肉牛受到太阳直射，避免中暑，提高荫蔽度，增强通透性。
3、最后要在饲料中适当添加一些有利于消化的药物，增强肉牛的抗病能力，提高养殖效益。
肉牛养殖技术
肉用犊牛培育技术
1、犊牛护理技术
犊牛出生后1 小时内要吃上初乳。如果母牛由于某些原因造成犊牛吃不到初乳或乳汁不足，则需用人工乳代替。人工乳应根据犊牛营养需要配制，喂时充分搅拌均匀后，加热至38～40℃饲喂，每天4～5次。犊牛出生7～10 天后，可随母牛牵至室外或运动场内自由运动半小时。一个月后可增加至1～2个小时，以后可逐渐延长。犊牛舍要保持清洁、干燥、卫生，冬季注意保暖，夏季要注意通风防暑。犊牛每天要供给洁净的水，让其自由饮用。犊牛常见疾病有犊牛大肠杆菌病（白痢病）、营养性下痢、犊牛肺炎等，具体治疗方法由兽医根据具体情况确定。
2、犊牛早期补料技术
早期补料从2～3月龄开始，在母牛圈外单独设置犊牛补料栏或补料槽，以防母牛抢食。每天补喂1～2次，补喂1次时在下午或黄昏进行；补喂2次时，早、晚各喂一次。补料时将混合精料与水1：2.5混合成湿稠料。喂量要根据母乳多少和犊牛体重来确定，一般2月龄时开始试喂混合料，增强犊牛对补料的适应性；3月龄日喂混合料0.2～0.3 千克；4月龄日喂混合料0.3～0.8 千克；5月龄增加到0.8～1.2 千克，6月龄1.2～1.5 千克。在补料期间，供给犊牛柔软、质量好的粗料，让其自由采食。混合料根据犊牛营养需要配制。早期补料参考配方：玉米面47%，麸皮13%，豆饼20%，草粉（或玉米秸粉）15%，磷酸氢钙1.2%，食盐0.8%，添加剂3%。
杂交黄牛育肥技术要点
一、正确选购架子牛
选择国外肉用良种公牛作父本杂交的改良牛，应挑选四肢高，体形长，皮肤松驰有弹性，肌肉较薄，骨架清晰，宽而不丰满，毛密柔软和体况健康的牛。因这种牛生长潜力大，肥育效果好。要选择2～4岁，体重318～363公斤架子大较瘦的牛，这样的牛采食量大，日增重高，肥育效果好，饲养期短，资金周转快。
二、提高饲料利用率，降低饲养成本
1、选择合适的精粗比和营养水平，开始30天内，精粗饲料比3∶7～1∶1，粗蛋白质含量为12%;中间70天，精粗饲料比为6∶4，粗蛋白质含量为11%;最后10～20天，精粗饲料比为7∶3～8∶2，精料粗蛋白质含量为10%。一般在最后10天，精料日采食量应达到4～5公斤/头，粗饲料让牛自由采食。
2、饲料加工要科学。（1）精饲料：如玉米粉碎粒度应在1毫米以上，高粱粉碎粒度达1毫米。（2）粗饲料切割粉碎长度以5～10毫米为宜。
3、合理利用啤酒糟、淀粉渣等工业副产品结合添加剂使用，就能代替日粮内90%的精饲料，日增重仍可达1.5公斤。其用法：啤酒糟每天每头牛喂15～20公斤，加150克小苏打、100克尿素、100克肉牛添加剂预混料。淀粉渣、豆腐渣、糖、酱油渣，每天每头牛喂10～15公斤，加150克小苏打、100克尿素、100克肉牛添加剂预混料。4、充分运用饲料青贮技术、秸秆氨化和发酵技术。青贮玉米是育肥牛的优质饲料，饲喂青贮料时，在较低的精料水平下，就能达到较高的日增重，按玉米青贮干物质的2%添加尿素，能获得很好的效果。
三、改进饲养技术，提高饲养水平
1、一般肉牛育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法（即育肥初期限制饲养，育肥后期自由采食），此法能使饲料效率提高5%。
2、公、母要分栏饲养。一般公牛比阉牛增重速度高10%，阉牛比母牛高10%，但是公牛阉割去势后1～2月内影响生长发育。采用药物或激素去势，用药时间长，效果差，同时有药残、激素残留，肉品不符合卫生要求，所以在选购架子牛时要考虑性别对增重速度的影响，公牛育肥不宜去势。
3、育肥过程中使用适当的脲酶抑制剂预混料，可提高肉牛日增重18%以上。
4、经常搞好环境卫生和进行防疫灭病工作，定期驱除体内外寄生虫，控制和杜绝传染病与内外科病的发生。
5、肉牛肥育达500公斤左右时应尽快出栏，因体重超过500公斤后，日增重下降，每公斤增重的耗料量增加，育肥成本提高，利润下降。
四、选择科学的配方
1、以青贮玉米为主的料配方（湿重）：青贮玉米80.8%、玉米17.1%、棉籽饼2.1%。
2、以酒糟为主（湿重）的饲料配方（以300公斤体重的生长肉牛为例）：玉米1.5公斤、鲜酒糟15公斤、谷草2.5公斤、尿素70克、食盐30克、添加剂预混料100克。由于酒糟的粗蛋白降解度低，易导致瘤胃内可降解氮不足，使粗纤维消化率下降，若在酒糟日粮中加入一定比例的尿素就能取得较好的效果。
3、规模牛场体重300公斤以下肉牛的配方：玉米61公斤、麸皮15公斤、棉（杂）饼20公斤、食盐1公斤、骨粉1公斤。每头牛每天100克预混料，2公斤精料，粗饲料让其自由采食。
4、规模牛场体重300公斤以上肉牛育肥配方：玉米70公斤、麸皮13公斤、棉（杂）饼15公斤、食盐1公斤、骨粉1公斤。每头牛每天100克预混料，3～3.5公斤精料，粗饲料让其自由采食。
犊牛的饲养管理
犊牛是指生后到6月龄的小牛。犊牛饲养管理的正确与否，对奶牛成年体型、采食粗饲料的能力以及到成年期后的产乳和繁殖性能都有极其重要的影响。因此，加强犊牛的饲养管理非常重要。
一、犊牛的饲养
1、初生期的饲养（犊牛生后7-10天以内称为初生期）
小牛生下来以后，应尽快吃上初乳（母牛产后5天～7天之内所分泌的乳称为初乳），通常情况在生后半小时左右吃上初乳比较好。第一次让小牛吃足初乳，每天吃的初乳量按小牛体重的1/8～1/6供给。初乳一般每天分3次饲喂，饲喂时的温度应保持在35～38℃，初乳期每次哺乳后1～2小时，应饮温开水1次。
如果犊牛拒绝于桶内吮吸初乳，可用胃管强制饲喂；如果产犊母牛死亡或因病初乳不能利用时，可喂其它母牛所产的初乳，若没有初乳可用人工乳代替。
2、哺乳期饲养
犊牛经过3～5天的初乳期之后，即可开始饲喂常乳，进入哺乳期饲养，哺乳期约为60～90天，哺乳量约为300～500千克，日喂奶2～3次，奶量的2/3在前50天内喂完。哺乳方法有两种，一种为人工哺乳，一种为自然哺乳。
人工哺乳：即犊牛出生后，与其母亲隔离，在犊牛舍集中饲养或在室外犊牛舍内，由人工辅助进行喂乳。在哺乳早期，犊牛最好喂其母亲的常乳，从10～15天开始，可由母乳改喂混合乳。
保姆牛哺育：采用保姆牛换群饲养犊牛的方法是天然哺育法的一种。采取此法时，在新生犊牛初乳哺育结束后立即跟随保姆牛。另外一方面要注意选择健康、无病具有安静气质、产奶量中下等、乳房及乳头健康的母牛作为保姆牛。另一方面要选择好哺育犊牛，每群犊牛体重、年龄、气质要比较接近（差异不超过10天、10千克）。
3、犊牛早期断奶
（1）、早期断奶的意义：犊牛哺乳期的长短和哺乳量因培育方向、所处的环境条件、饲养条件不同，各地不尽一致。实行早期断奶可大量节约鲜奶，降低培育成本。
（2）、早期断奶时间的确定：一般日采食犊牛料达1千克～1.5千克以上方可断奶，上半年出生的犊牛约45天可断奶，下半年出生约60天可断奶。
（3）、断奶方法：1～5日龄喂足初乳，6～20日龄平均每头每天喂5千克，21～30日龄每头每天喂2.5千克，犊牛料和优质干草让其自由采食。
4、早期补饲
（1）、干草：犊牛从7～10天开始，便训练其采食干草。
（2）、精料：犊牛出生后15～20天开始训练其采食精料。
（3）、多汁饲料：从出生后20天开始，在混合精料中并可加入切碎的胡萝卜等多汁饲料，以促进消化器官的发育。
（4）、青贮饲料：从2月龄开始喂给，最初每天100～150克，3月龄时可喂到1 .5～2千克，4～6月龄增至4～5千克。
（5）、饮水：牛奶中的含水量不能满足正常代谢的需要，因此必须训练犊牛尽早饮水。
（6）、补饲抗生素：为了预防犊牛拉稀，可在补饲过程中加以适当的抗生素。
育成母牛的饲养管理
育成牛是指从第7月龄到18月龄的后备牛。育成母牛是体型、体重增长最快的时期，也是繁殖机能迅速发育并达到性成熟的时期。育成期饲养的主要目的是通过合理的饲养保持心血管系统、消化系统、呼吸系统、乳房及四肢的良好发育，使其按时达到理想的体型体重标准和性成熟，按时配种受胎，并为其一生的高产打下良好的基础。
一、育成母牛的饲养
1、 7～12月龄，要求供给足够的营养物质。粗饲料供给量一般为其体重的1.2～2.5%，以优质干草为好，亦可用青绿饲料或青贮饲料替代部分干草，但替代量不宜过多。精饲料的补充量，视牛的大小和粗饲料的质量而定，一般每日每头牛1.5～3.0千克。
2、13～18月龄，日粮以粗饲料和多汁饲料为主，按干物质计算，粗饲料占75%，精饲料占25%，并在运动场放置干草、秸秆等，夏季以放牧为主。
3、此期饲养标准要适当，使其在16～18周龄时的活重不低于350～380千克，但最高应控制在450千克以内。
二、育成母牛的管理
1、公母牛分群饲养，7～12月龄牛和12月龄到初配的牛也应分群饲养，并根据牛群大小，应尽量把相近年龄的牛再进行分群，并训练其栓系，定槽认位。
2、母牛达16月龄，体重达350千克以上就可配种。
3、必须供应充足的饮水。
4、应注意牛体的刷拭，及时除去皮垢，定期修蹄。
5、在栓系饲养管理条件下，每天必须进行2小时以上的驱赶运动或放牧，以增强体质。
青年母牛的饲养管理
青年母牛是指从初配受胎到初产分娩这段时期的后备牛。此时母牛尚未达到体成熟，身体的发育尚未完全停止，在饲养管理上除了保证胎儿和乳腺的正常生长发育外，还要考虑母牛自身的生长与发育。
一、青年母牛的饲养
1、妊娠前期，日粮既不能过于丰富，也不能过于贫乏，应以品质优良的干草、青草、青贮料和根茎为主，视具体情况，精料可以少喂或不喂。
2、妊娠后期，即妊娠第6、7、8、9个月，必须另外补加精料，每天2～3千克。按干物质计算，大容积粗饲料要占70%～75%，精料占30%～25%。但必须避免母牛过肥，以免发生难产。
二、青年母牛的管理
1、加大运动量，以防止难产。
2、防止驱赶、跑、跳运动，防止相互顶撞和在湿滑的路面行走，以免造成机械性流产。尤其是妊娠后期。
3、防止母牛吃发霉变质食物，饮冰冻的水，避免长时间雨淋。
4、加强母牛的刷拭，培养其温顺的习性。
5、环境应干燥、清洁，注意防暑降温和防寒保暖。
6、从妊娠第5～6个月开始到分娩前1个月为止，每日用温水清洗并按摩乳房1次，每次3～5分钟，以促进乳腺发育，为以后产奶打下良好基础。
7、计算好预产期，产前两周转入产房。
怎样饲养肉牛
育肥牛饲养制度的核心是让牛吃饱吃好肉牛养殖技术访谈，多吃快长。
（1）育肥牛各阶段的营养需要量，由技术人员根据牛的体重体膘设计饲料配方和饲喂量，由饲养人员执行肉牛养殖技术访谈；技术人员要经常到牛舍考察饲料配方的合理性、可用性；饲养人员要及时向技术人员反映饲料配方的使用情况。
（2）实行围栏育肥时，食槽24小时有饲料，水槽24小时有水，真真做到自由采食和自由饮水；实行定时定量育肥时，日喂2～3次，第一次喂料时间为早5：00～7：00，第二次喂料时间为中午11：00～12：00，最后一次喂料时间为20：00～21：00。
（3）育肥牛的日粮（配合饲料）必须充分搅拌均匀后才能喂牛，搅拌均匀的日粮（配合饲料）应在3～4小时内喂完。
（4）每次添料不宜太多（不喂“赖槽”），尤其是夏季。
（5）不喂发霉变质饲料，饲养员有权拒绝使用霉烂饲料喂牛。
（6）饲养及管理人员实行基本工资加奖金制度，按育肥牛的增重量、饲料消耗量、育肥牛伤亡及药费用量、劳动积极性、出勤率等制订，奖金不封顶，以发挥饲养管理人员的最大劳动效率。
（7）制定肉牛饲养制度，是确保育肥牛在规范化、制度化、程序化的环境中发挥较高的生产力的基础。
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